杏仁鱼条

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5 |  L* @$ u/ c450克 鱼柳
3 S6 T  ]: T6 A+ y2 t, }1个 鸡蛋
6 N/ |  J/ V& T1 U" i1 1/2 大勺 玉米淀粉
* y. Z+ \* V' k& w8 p3大勺 面粉 % u% q, u" h' l; I) \# K" N( G
100克 杏仁片
( p1 }" m8 G  I3 O适量炸油
: z8 Y/ U; W. W+ g7 Q# I腌料： . L! k/ z, S# Y8 X
1支 青葱 + J0 Z: H9 x: u8 p- a
2片 姜
9 l0 w. g0 R9 y3 [7 Q5 T1小勺 加饭酒
/ Z/ d+ b/ m7 j5 f1 1/2 tsp 砂糖
7 H; d6 \* G) y$ {8 E! G' f% N1/2小勺 盐 ( {" y6 U% W0 x9 H- A0 R

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; C' ?. M. B" `4 }" z& ~1. 把鱼切成长条状。 8 ~7 j. s- l, p) g/ i/ q! q( W' a
2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。
) w& I# r  `; a9 V3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。 1 i8 e. [0 k% [0 V
4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层 ; ^4 f7 A8 \) Q4 c9 x. f
杏仁片。同时加热油锅。 . T; J+ p* _5 L7 |* Y) L
5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。 , m; D0 j, \0 f+ ?1 n1 M
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