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虾米炒黄瓜

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 22:03  只看该作者
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虾米炒黄瓜


! i0 s# Q, k1 x' y5 w( z5 m·图　　片：
- ]& y  B7 J' G6 d2 _2 l/ z5 t1 s" t3 ~5 R8 t' A6 ?0 _
·配　　料:0 f9 }9 w9 L; V+ C# o2 i2 d
6 Z/ G# U, X9 G  e+ j/ T) n6 }
主料： 黄瓜六两、虾米五钱 4 w8 k: Z4 Q. h  x; Q

6 F) b! i3 p* r9 K辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
1 A# f, h. N  |% x- y1 e, k& m·
# O8 C8 l* @5 d7 a
  @2 I8 P8 b/ L操　　作:
. K  w( ]: F+ X! [4 b. O! T3 s* E/ h8 o8 U) D
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  
/ y5 v4 u9 {' h5 C- ?7 p! G  v' `# C( S) d4 Z
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3 P7 |) \- m" r) o5 h7 A" T; e1 G9 W
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

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