豆泥红枣

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-14 22:51 只看该作者

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豆泥红枣

- \) k2 k) C' l( Q/ F
1 @" k3 m# }# p- [) S
配　　料: 〖主料〗：红豆沙380克,红枣1饭碗,3 A4 Y. Y& C' `2 M1 _, |* p+ o
〖辅料〗：清水8饭碗,罗汉果2粒
〖调料/腌料〗：盐少许
9 F7 ~0 {) `* a$ L) M7 R! P. Y$ c
特　　色：此汤性温，有补血之效 * k$ u0 t" J" C9 y& F$ K3 A

操　　作: (1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.- A( [: l+ }- X% Q, |+ U
$ r8 J( z, Y/ K2 z
(2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,4 k1 p! M1 J* ~* E T9 a

(3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可

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