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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
- J' V0 \" [ w- n6 D" L8 X8 F: R) M' H& q$ n
6 N+ q U+ z, p4 c) [: u1 O$ Q0 `
7 U+ a4 ?' B) o1 W
原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱
7 S. t4 ^; j: t% E- c
' ~& B* O) f" s做法：: I o p1 q4 c3 l
+ v5 g7 C. ]6 Q/ B/ k
1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
, ?$ o. O* x+ `+ p# K3 u
3 N( \4 H V H2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）# S; }: d. Y" n2 E; D7 l3 C
9 b1 r' z0 `: W r( {5 W3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）2 ]+ g3 y' [4 P& G7 n
& u, w+ W+ ?9 I6 K4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状. c0 z6 j4 N* t) ]$ ?4 Z% u: g
2 }' ~/ ~; l/ l! U1 c( g* H0 H6 V
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
2 _+ W+ U- @6 Z% [: X
2 l8 ^1 k5 \2 ?' k$ E备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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