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清爽杏仁豆腐

hansebin

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清爽杏仁豆腐


( Z9 i9 Y0 I' w' P% h, \
! c2 b; j, O: R+ A# i' p& I( o: g5 Y, `) D( a" c- X
    主料：杏仁、大米
$ \" h# t4 b0 b3 K# \- \. T2 |0 K　　辅料：琼脂、冰糖水、杏仁饮料 6 X% }6 k7 m# F$ d  M  n* h$ w& d0 N
　　调料：白糖、山楂糕、黄瓜
+ b3 n$ L9 r) \　　做法： $ G/ ~5 |% j. K
　　1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用；
2 N2 c9 Z5 e7 U: k2 O, {　　2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖，点火烧开，搅拌均匀，倒入碗中凉后，放入冰箱冰镇，取出后用熟刀划成块；
" H/ n# M5 \6 I5 n, `2 A　　3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中，再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。
. g, w, q) ^8 ^; {　　特点：色泽明快，质地细腻，清凉爽口。

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