美味日式烤鳗鱼
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# i0 i8 i) ?" U5 D! R& m1、沸水浸泡净鳗鱼1分钟；
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) f3 k+ G* o6 x  Y9 N  h2、沥干后刮除黏膜；
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5 h; B; j6 K: r7 _+ w% k* t3、蒸笼蒸熟；
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. I+ b: ]4 s$ @! O3 k, S4、沥干后皮朝上放入烤箱烤干皮上水分； ! d* T6 Z+ [; C3 Y
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! q; W& O9 X; b/ M3 w6 x5、取出翻面再烤干肉内水分； 3 M' V9 y, s& Z8 `

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6、涂酱汁烤5分钟，反复12次；最后涂麦芽汁烤5分钟完工；全程花费115分钟。. U! s4 ]4 j. s/ N9 b

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煮这个，好不好吃在于酱汁的调制。