看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。- E6 u9 ~& l' n6 H* S1 p1 I2 _, @+ W6 q

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+ S& U" o6 C5 [! P3 f*用料：0 S& m; ~. Z2 W3 b

0 x& ~  K- ?) e烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油
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*做法：
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1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。
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2.烤箱上管预热200°。) L& Z5 x& u; T7 ^; x1 U

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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）
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4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。
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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。( O$ Y% }2 m" k. \; [; _, {

9 M' @0 O& B! g4 l5 s. h; ?6 M: {6.出炉后再撒上辣椒粉。# Q' Y1 s. v6 b0 E' y

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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点