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小 发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2东北酸菜鱼
/ G2 T8 U' P- A3 X( S
) T% C) Y0 a5 E. }东北酸菜鱼/ U% o8 |2 y/ s. V$ i
3 \$ n4 {2 A, N原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。3 ~6 b3 N# t4 J" u5 g
. S* A) Y8 R7 n- W k" W% V
制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。
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2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。
( ?- F6 _3 Z' m( |8 m2 l
7 l( ~& S% c* _3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入， p, N* {5 e+ z( N$ P8 L$ T s
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小火烧出味。
* g& @7 y; l2 c, @8 k W" G/ z2 L' {+ t+ I0 ^. ?6 S
4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，/ V) I" c) m* l/ f
0 |2 z# s0 g( `% J- V- C; V- h
出锅装盆即可！
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b* a! t' O% u) v7 h& Y菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.
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# t) E: F# T4 P$ v; j8 H
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]
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