韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。”
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5 W# e! {# s& c8 o) I; k8 K非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！ 5 v4 a$ j' ?2 `) E3 _# m3 L: M

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【原材料】
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5 h- g2 Q) k# z( d8 _, D7 G0 \3 N白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。 ( `! H; D' Y( u; f3 h+ I

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【调味料】 : _* k2 U. H& x: M/ K

+ U  I+ K+ ^* ]* Z# \: a7 N' o调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。
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【做法】 4 v$ o, h- l) ]% q9 [2 c: s

9 j  J# K7 ?7 e1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
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2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。
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9 u3 |& b8 r% R& P4 ^. X+ l; v3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。
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4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。
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【经验与感怀】 9 n; o- y; u2 c. C& q7 L

+ A. G9 b  Q- D: a: W$ J在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。 9 q* S9 g! J* R/ E1 Z
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另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。
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相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！   O( G4 q: s4 d" S

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