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材料： - a5 W2 x1 ]3 O8 }4 ]
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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, ^. q5 r/ V- I6 ?0 E5 j) M, ]调料： 2 X( U  T- b- B. W1 u% O
料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 * h' }7 l+ i& w) Q) b

2 l) B7 m7 \1 X1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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" N. F, N9 u: {8 u( U* I6 E  [& U: Y2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 ) r9 v: [3 r/ N- k# w0 s4 T" G
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 2 {. Y, c& T3 ^2 l# w% Y: g  @

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好像很好吃的样子  9 y2 y0 `0 S! b
学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了