& }# c6 e6 i- J! |9 k5 i
) R7 I( g% s& q6 r  W& ^* g0 r7 M花椒鸡丁6 u& N$ Z, [. q& q
这个菜真的挺好吃，推荐！) t# F3 \7 l5 b8 S5 d) v: E
材料：
' P8 m% ^" L3 @; p0 H! l鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只/ k4 h, O% _2 ~2 U3 V# N
花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克- K/ }8 `9 a( Z- c+ @, ~" M5 n& u& g
: F6 E( V  J6 `2 M

- ?( `' ~5 e- h1 O3 e4 V& |, G8 t  ~( j+ H

. P; `0 }+ A9 _7 ^& V" M& E$ w
, T' p9 l, K) E' Z1 M做法：
& {  J7 {% i/ N8 b4 V' M; `
* n4 _! e# z* k* u. x* ^! k$ a( D" F1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；% P0 m& X8 c5 X; Y& ?# s

3 j5 e& x3 y5 \; n. f 5 B# G4 n- G$ h# V

6 O7 l3 {: d& M: G* D- V5 `& |' w5 R! v3 {( W' U& K4 |% F/ ?/ t

4 j  a8 Z1 q0 m& R# @, v2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；
0 r2 Z8 k6 y8 X
' e0 x  O8 |: N7 p: @
- o3 `) w/ L% w& h) y5 G1 E
; y- N1 N: X3 N( N5 E9 x' E
% p9 e: x2 R8 V6 T6 z3 y0 c# K
% j% d, i$ [" `& l* {/ t0 h3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；
; s! |3 O8 ^+ _& r. R5 C# m7 {3 W* ?4 `
: O( J. Y- n1 E
) e! Y, E8 h6 O' X) Y
* {/ a! M) C4 [- K7 r

3 v" O3 T3 o: ^, w& E4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；
5 c7 s& \9 c) f+ `+ G" a2 M4 n
3 A$ m. P2 `9 Z+ J, ]
& S2 k' M. B$ M# ^2 C4 Q( Y! {

8 @3 y8 O9 Q" y" I' e! h
& O( i4 j8 S- ~3 X5，  放入炸过的鸡丁一起炒；0 |, k) j4 f( r8 i" B5 C- v7 M7 W
3 u; `) [4 k( G: M" U& o& F

5 _0 B2 ~8 z9 w% D; q( Y" }* Q' v6 h6 Y/ o2 ?7 W

% ^( `/ [7 P. I; J3 I0 V$ c6 \, M
' U) y$ F# w; H  |6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；+ P/ S  E2 D3 x2 E3 Y

& Q/ t' s7 E' n% | 0 T1 F, |7 V3 ]9 D5 U

/ F6 U4 M' @+ h* @) v" J2 M$ \7 S" B8 c
7 F! w  a6 Z# |0 `) q
7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。
, P% [4 }9 N4 r1 }6 J8 i. x2 p8 d* [4 L1 y6 r1 d8 m5 I& k1 J
9 ?2 T4 N$ U+ y6 K! b) ]

7 Q6 M) n  K( z# g+ T6 \% f1 n4 o+ O& I& `

: t4 o5 _0 Z4 G花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。
( t0 P( ~# I- n# p+ q, A! [# P6 m2 V9 L

5 Y; }% g5 a+ @4 H1 w" p( D
% s. }, O2 p! y! B" _( n( h: w" q- ?2 u$ J
  N4 k  R- Z$ {- L

这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧
( K* N# }$ O" X) w6 @" h4 p6 \我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。