: `2 v, d5 v# w# T5 r5 a" O
$ K5 D! ?' G- R$ x& X* O, c烹制方法（三人份）　
  S+ r2 V$ c. @3 ^' N/ G) |$ O+ n3 g; z$ y: K  v
    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)# S! I6 |3 F* {9 O
　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)
5 x9 L- p, \5 R7 e
' C/ M3 a1 a, s1 e# W3 d5 P/ o9 c7 O$ t: ^3 A
9 p' Z! d. I3 z2 r- e1 i$ X

1 B1 L' z; A( B1 d- `1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。: I0 G2 l3 H/ M7 J& g! |
' X1 o* F) ~. |' B

2 x0 U) S2 Y, g( b* k+ u& c' \1 ^; x1 ~
2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。9 T- u, N3 r2 P
" s# A- A$ p5 D3 ~
; o" m) C0 `" B5 U" i" b

& ?0 X% \2 L! L3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。9 }# J* |7 t6 I3 X. O
0 i1 i0 g' M: H' ]9 U

7 P. V7 v; @, L: X* ]& w( q/ p& X  B2 C7 j, w- ]7 H
4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
. I1 E+ n+ e3 Q* g' e5 ]4 R% U8 a& h$ b/ B5 u

! a, t/ v9 \6 g0 M$ H: n% S2 W; Z1 X* I4 C9 u4 Q8 Q$ V7 a0 w, `8 z1 r; B
5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。 5 e; b. Q+ L- }- O" K$ Q

' i$ l5 S6 y, E4 k3 b
' K8 R4 Y+ T# ^. G, u' {9 \' _) a" P0 u( {& K7 Y! q2 T* ^! Q
6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。 4 x% f' x; r8 y! q+ f8 q! a1 ~
7 V5 ]/ V9 U: o4 v' b  |3 Q+ M

  c0 N, Q: P) a) l9 T  i  `. m( D4 Y- z$ \3 i$ Y
7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。 ! t& u* z4 A. j6 a

6 {2 z6 r4 N  j% M! y; M- Z$ O" g! N" i" J
厨神贴士
) O2 E" a; G1 `$ w0 C3 g6 x$ C% Z; m% F  z+ `' |" Z9 c+ c5 `
　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
& d* @9 ]; h( W) R% k　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
7 y3 z' R8 M: x' y　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。% M& M& o. I0 z3 X. v+ B* [
　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。( g8 b3 V; G& k) {2 _
　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。0 R8 \7 F( Y9 }9 t7 G

颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的