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[热菜] 番茄煮竹荪蛋[8P]

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番茄煮竹荪蛋[8P]

 
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4 O! @' E; ~3 G/ j, b  材料:番茄几只。
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' Q6 Z# y7 U4 E' D! v. |/ P  竹荪蛋:竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的,因为买不到新鲜的,只有晒干的,将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。
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+ E/ i" `, J/ D2 K; n* x6 Z  竹荪蛋即竹荪胚体,由孢子、菌盖、外包被三部分构成,是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色,里面部分为黄白色,部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩,味道鲜美,而且营养丰富,和竹荪的营养价值是差不多。5 }! h/ a0 @+ I2 k) M0 f

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  在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。
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  然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。+ M4 l: d' M  \" H: m
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3 r+ d/ F& x! _" Y! p0 D  将番茄去皮后用蒜头起锅炒,加入1/2茶匙盐调味。3 e8 {3 _1 [) J* F

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, |* E* R& Z4 K: c3 T! w7 P5 I" h  再加入处理后的竹荪蛋。
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: o' k" V6 w# u# E* z+ S1 D6 L  加水煮并加入1汤匙盐调味,煮到汁稠即可起锅。
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  当然,加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。( d9 D( U6 H) L/ B3 j* o, _; x
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-3-31 18:36

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卖相非常不错啊。
: V* ?3 p( w/ q3 r0 m& G- i! J0 u好想吃哦。
+ {/ t  n+ U- s9 R9 l8 R有机会学学哦。

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