滑溜豆腐[图文]
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主料：: J9 K" i" S& o1 a( W9 {8 w  E

. f$ J% x3 U" \( k* Y  N0 p豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。 ( L6 r4 \; Z9 O( ~; e- t
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佐料：1 C( ]! z4 K2 v3 K+ @

- G/ `& H# M1 f# N葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
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, a' N" J1 x8 ^$ @5 t* Z做法：0 U$ q0 c' J; R: L
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(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下； 0 _* u7 ~# X& y  F$ ~

, O! J7 i+ ^' y+ H9 j(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 ( Y, j% Q4 m0 Z. U% v/ W- d5 r

8 [* L6 O; Z) Y1 M; \(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。6 f% {& E+ F: n; |+ ^9 j, O& g
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。