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[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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红糖麻酱饼——早餐饼


% ~) n, W" u3 a( U6 k原料：
3 o* k% {" T, r* J面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。1 \6 s' G% l# i! g
做法：  y) U% {" H2 ~  B
1、酵母用温水化开。+ b( ]- n7 M8 C5 r6 }) z0 ?- J" o
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。- O- q7 s0 d' d1 L7 x
3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。
% t! ?. I7 T- k, |3 ]" O/ Y4、麻酱、红糖、食用油拌匀。
$ o* K6 W" z# `8 W. X3 P2 G+ v% A: m2 z* P/ X0 H) u

. ~$ I2 [- ^# a7 s# h. z2 ]5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。
0 e) z8 t: X: b& _! D4 K6、将面团搓成长条，切成小剂。
6 K% ^: R6 j0 y7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。6 K$ V; a, A5 Y; g+ {9 E
8、从一端卷起来成筒状。
3 z1 @+ u9 d, {' e+ V9、盘成圆饼状。
, p- B& ~% ]8 O* v) [: Z10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。7 K9 y6 L8 T; s7 |# N( x$ S5 X7 t

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