瓜条蛋花汤

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:49 只看该作者

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瓜条蛋花汤

瓜条蛋花汤( R, a1 {# w0 }7 J, d) |

" P K* {9 T _+ F5 [+ I, O1 x瓜条蛋花汤* I8 w5 e5 w9 \' d6 V( d" }
　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄 6 g( ?+ j a2 ^' F1 `
　　调味料：盐、味精、香油
　　制作过程：
　　1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
　　2. 番茄切成片。 7 ^/ x) ^3 [) U+ [. j! }' d+ [
　　3. 鸡蛋打散。
　　4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 + o. z' X# R- {# V7 A) q) y
　　提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

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