橙汁莲藕西瓜皮

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:51 只看该作者

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橙汁莲藕西瓜皮

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橙汁莲藕西瓜皮
　　主料：莲藕、西瓜皮　
　　调味料：橙汁、盐、白糖 / E3 X! W3 x* |8 q0 O2 W
　　制作过程： & R; a; _' f2 [. s3 T3 _
　　1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
　　2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 ) ~1 y. |8 Q* Y* f
　　3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
　　4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 1 g+ R. ^, L3 F# N4 G+ y& G
　　提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软6 S2 x: n# v' r* |2 F3 x

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