[热菜] 糖醋松鼠鱼

原材料：鲈鱼一条，青红椒各一只，蒜头一瓣
, g; {5 g" i! p: J$ q调味料：蕃茄酱3大匙，白糖3大匙，白醋2大匙，水半杯，盐少量
2 H' j; d( i' |; x做法： 1、鲈鱼去骨，斩下鱼头，把鱼肉反过来，鱼皮朝下、在鱼身上切交叉网状刀纹，然后用盐，酒，胡椒粉，2匙水调匀腌20分钟。取出后表面拍上干生粉，把多余的粉拍掉。
, y# r1 H) j1 F/ J; b2、烧热小半锅油，转中火后放入鱼身和鱼头炸4分钟至金黄色，确认熟了为止，捞出装盘。
1 p1 f$ J9 v. Q8 Q  {! R7 [3、炒锅重新下2大匙油烧热，放入切成片的蒜瓣爆香，加入调味料1煮开，再加上切成小块的青红椒煮一会，最后加入湿生粉水勾浓芡，淋在鱼身上即可。
9 D1 @' Y% A8 k+ v9 c' l好奇怪啊，编辑的时候不能插入图片的嘛，版主请注意一下的说，难道偶引用的网址有问题？, }& A+ b# L8 G/ a* ~* ]/ W& Q( B
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