灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-17 22:17 只看该作者

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灵芝野鹅捆

6 }& i& `! q8 x6 D
原料：
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。
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制法:
1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。5 Q4 ?2 W/ r- W+ @( x! h
0 W! m/ E6 a; F) n" O0 f0 |
2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。
$ v. S/ L" q$ H, k9 G
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。 $ p: i5 Z' G7 x, M' Q
) @) n* b# _& F }: H8 T
特点: ) K! P) o% j3 v" z
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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