原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（约20个量），糯米粉适量。# l, m/ _, R( n* a# O8 l2 u7 W

  z5 I6 X; x2 f! T9 q  T7 s辅料：荔浦芋头，糖，油。
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做法：
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- g7 r1 h& H/ Z: E1、荔浦芋头去皮切块，上锅蒸熟，倒入搅拌机中，加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油，加入芋泥，7 r% D: t  H( D, e# \0 J

+ B+ @# M+ Y. l" u4 G; _翻炒至水份蒸发，馅料收浓即为“香芋馅儿”。
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2、紫薯切块，上锅蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合搅打，最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。
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6 h8 G; C) b' e; D. T9 L# ?3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔软的面团。! p/ z$ F$ R2 M2 I- G* N. X

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8 l& j: D2 z, e$ ~& L4、将面团分成若干个小剂子，逐个用手将面皮转开，包入香芋馅儿，收口，轻轻团圆拍扁成生坯。3 L0 D5 a5 t" i8 O- x- J

+ X. i8 u# w* i9 P5、平底锅加适量油，烧热后，将生坯逐个放入，小火煎至两面金黄即可。

听这个菜名想起了还珠格格的紫薇，就是不知道味道如何？

紫薇那么漂亮 用这个名的菜也这么漂亮 要是旁边坐着紫薇吃这道菜 感觉肯定好好啊 哈哈