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图　　片：3 P  H7 T2 Z: _6 V* G& K7 T
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·配　　料:
( a# n* r; _+ L; E( x冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
6 [; o2 m. J  o* W0 {·特　　色：' [# u$ w+ V, w) i3 F
味鲜咸。+ C( b% D- q8 N+ n, U( a7 j
·操　　作:* s1 B+ _2 p5 U; k4 b# s% S- m
1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
* w# C0 X" E) N$ t. t: q# s2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成

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