烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
0 \  U* x9 B! o6 s& U   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, ( J- E, U6 s0 q
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.
1 G9 L& t9 b( r$ }- X. g3 o5 a( J$ H   烤好了,打开, 用叉子分成丝,  ) n$ N2 ]. @9 x" p) B
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, H/ T; y3 [* x6 {1 R面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,- E2 d2 E- `1 H
    
6 k$ v- U" x2 |9 U2 h买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,) C) Q% c2 R! K: F. ?) N6 O
  
' J5 c# k# f' b( a9 m7 u配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。& P% I  O1 }" b4 _& h. F
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，( n( B1 M& R4 F  ?9 X* x0 r' v7 [  u' V
只能看不能吃了。
- F, Z$ \5 z3 W$ o6 \. `6 @还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。