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【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。
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$ _2 d3 h$ {5 X7 D( h【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。9 X1 }# M7 W1 G
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【制作方法】
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1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌* `1 `% C1 o/ y$ G( e3 P. L
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好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； 2 R; @$ v# i$ h% r! E" H6 W5 J; w! o5 @
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2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，3 e: |& G: M, f6 x
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用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； # C1 N* [5 T' Y; y2 [( I
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3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦3 z1 p% K2 K7 W4 V  p
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馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力