万紫千红
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: h. Y8 P" x9 S4 K1 c* i/ L关键词:馄饨 鸡蛋 牛奶
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) E& H2 q) p% k( [ s7 O1 ^, K是不是很赏心悦目啊:)
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原料:馄饨皮1两,鸡蛋2个,牛奶90ml,红薯半斤,黄瓜1根,葡萄半斤,草莓半斤
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- X9 R: `0 Z7 o: {3 k调料:油500ml,盐,淀粉
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2 j* z- t5 z, S: R4 g做法:
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4 O. \* a# q7 W+ {1 \( I6 R 1、做‘花盏’的壳。取2张馄饨皮,捏成烧麦皮的形状。锅里的油烧到五成热,放入‘花盏’用中火炸成金黄色,定型。
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2、红薯切成小粒,放油锅里炸成金黄色,捞起。黄瓜切成小粒。
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3、蛋清炒牛奶。按蛋清2个:90ml牛奶:1小勺淀粉的比例调配好,再加入一点盐搅拌均匀。按炒鸡蛋的方法将调配好的浆炒到凝固,油可比炒蛋多放一点,最好用不沾锅。注意要用小火,并且要不停的翻炒,1分钟就了够。
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4、将炒好的蛋清牛奶装到‘花盏’中,再放上炸好的红薯粒和黄瓜粒。
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5、最后按图中的样子把水果和花盏摆盘。