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用料
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  I& S. g6 c! @+ I+ l0 ^/ m原料：带皮五花肉400克; U6 j$ m! ^% }" F3 U% l5 `
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7 `& P' P4 J: W$ ]: B% ?5 s8 q配料：蒸肉粉4分之1、李锦记生抽少许（可以用普通酱油）、姜少许、* c9 p/ o+ x* F

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& Z+ V" u" P! x1 D* i  `& D鸡精一小匙（当时还拍了盐，后来发现蒸肉粉里是带盐的，根本没必要放了)
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; \% ^: f, G. b8 W做法- }0 V9 T# _$ a% r9 P

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# Z6 ~2 X" |6 U3 r& l1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚
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. I$ O& @. J1 L5 z# o1 r2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时
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3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了 # ^( t% F5 U4 |" b/ u

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小贴士
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     做粉蒸肉最好就是选五花肉，肥瘦都有，最好是带皮的，吃去来才可口。

现在吃粉蒸肉简单了，直接去到超市买包蒸肉粉就可以回来做，以前用来蒸肉的粉都是自己拿糯米炒香，再用石头锤舂成碎粉，自己再加些调料：草果，八角，茴香，食盐等调料加工而成的。

这菜看上去不怎么有食欲，但不知到吃上去的味道怎么样。

看上去很好吃，用料也蛮讲究的，我要回家试做一下了

自己曾经尝试做过,味道不怎么样,不知道按照搂住的方法做出来味道如何

一直想学做蒸肉，今天终于看见怎么做了，可要找时间好好做做看好不好吃。
. j2 ~6 \0 L) q% A: j谢楼主发帖！