准备工作： 7 d' A2 R' c# }1 ~! M( I  n
    1、洪泽湖大闸蟹若干； % A/ W4 T+ N0 T, [+ b
    2、醋加少量的盐、胡椒； % C6 D  F! T0 M: Q$ X8 i
    3、将蟹清蒸。& V8 ]8 t, Q+ U& F. a; p; `$ V7 h
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    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
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    折下它的一条腿 0 ^8 p1 h8 A1 n

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, l; }+ q/ P5 `: R. e# O! S    把大腿上的两头关节咬掉 3 k) B5 f0 I0 W- t: H, R/ s

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3 u% c( Z& E, c6 V/ J6 S    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
1 V! f0 C( p6 U1 a1 [* E% ]) |/ R    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
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6 K. P& N- Y+ W) d. Z+ u, d    看看让我吸过的残骸 2 i5 [% m  A; U' D# k/ V5 m

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    再取另一支腿( C+ M3 S9 H( F, I
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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美% [+ H. T! i* N" }! o

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& r" Z  v! m  k' C' K" D    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（  d$ U& W  Y  v! r

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$ J% _2 h+ j5 Q+ N7 R; r    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧( Y' S4 j- J+ m$ u

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: h2 c2 r, P+ h* f  b2 I# n( t    沾醋吃掉它，味道不要太美哟2 ~: ^4 T' e! V! Z

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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊$ Y1 S  ^5 k' N6 ?: j6 [

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/ H* T& U5 j2 B8 ~! s    从它的屁股后面，掀起它的背壳8 J, Y& h1 R+ ?; K

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" G9 `8 D- s: u) ^+ q7 W    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊  b4 M% O! K4 ~! A7 u

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( D5 T2 B/ ^7 h; d- K7 A7 j; C    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来- C$ @0 r5 K3 y; W" f+ h
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+ F5 ~0 n- s8 ~4 [7 J    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了) g( t8 |" F  n* V

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5 i" t/ \+ E( j+ s# Z    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它
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. @" O3 v. a, }9 j1 l: n    把底部的性器官（好象是）去掉- C8 _* q( _+ u" [* U
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( x% C. z4 E/ E    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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5 y9 U3 D# o4 R    不用我教了吧，沾醋吃了它：）) n9 {2 S3 \' Y$ o/ Z+ S

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    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟  [9 y% u; D) b! U
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2 X+ b3 S. Q& v7 a    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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% n# r( W- ]" n& B# s/ h    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）6 V; j. S& K% @# s4 I

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    光了！只有渣子了：（
8 W6 z0 n8 ^& C- u- J& M    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！+ t& [2 c# J% \6 Z
    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。