玉子烧是全日本妈妈必须要会做，并且还要天天做的一个食品，根据日本的投票票选。它被选为——日本最受欢迎的便当食品之一。
/ Z  K2 ]7 Q& Q* B. Y7 o8 @所谓的玉子烧就是日式煎蛋卷，简单的理解就是煎蛋，不过是日式的！4 I, ?1 R% e! o* `* c

2 N1 F$ Z% r# a$ N- S) |1 O4 M2 Z# S废话不说，先上成品* ?5 x0 ]8 B1 j7 ]3 h
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材料：匹萨用奶酪30克，鸡蛋5个，100克清水，蟹肉棒2根，干贝素2克，糖4克，寿司海苔1张，淡酱油少许，盐适量，色拉油适量  \, b4 e& T+ g8 X- S

3 o) N' N* V! U+ D* v8 Y1：先在碗里用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀9 Y' d8 P" q, v4 ?, ?" c. C/ e) p6 d

$ |; D9 b$ {; p4 t, N3 v. {. R% c把（1）倒入打好的蛋液里
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4 Y% j7 I5 ]  Z5 j5 I  H; T平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）8 O; U' P1 H" G6 `$ q

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倒入一勺蛋液
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慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，到半熟装时撒上一层奶酪
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' S4 C/ y* Y! y" G铺上海苔，放上蟹肉棒7 `* Q8 C( I/ F; d! ^+ k
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用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷8 U( S; t# \' }1 T
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尽量卷紧，推到一边，再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）5 P) Z* d4 u7 d) u0 A

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完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）0 V& R& ]( _& ~% I* V7 Q1 S) C
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将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下* X- e7 @" x7 c: ]- R
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再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了
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5 {1 w  t' y) |+ v/ `; X# \: c完成。

看着真有人 里面卷的是什么 应该可以卷点其他的

挺好的
- e/ C- J" }/ O) B: P8 A0 H   日式的    我学学试试