辣碎蟹米粉[7P][图文]
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2人份，# K' f  L! j$ g9 S' p5 W

! ]/ a$ C' `3 O3 o' ~原料：
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350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的乾米粉泡发了代替)! z; S" t' g9 e3 u
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1个西红柿丶1个鸡蛋丶1小块姜丶几枝罗勒/九层塔丶几枝薄荷丶1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)丶几根青葱。
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番茄/西红柿切丁丶鸡蛋打散丶姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。
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# E1 S1 K$ [! s+ j  N5 L; e锅里热油，下西红柿和姜末。
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炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。; z: g7 ?) T  d

7 S8 N( c* X9 |. D! B4 b" i/ Y加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)' @7 z: m3 ~* _6 o$ @( c
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最後放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。- L) p- K8 e" k5 I( Q
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做汤的同时，煮开水後，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)5 Z2 }- h6 ^9 n
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捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)2 Z5 [4 l# T0 ?# d( Y+ u/ f3 y# @
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浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。8 {3 h! [* k1 Q4 X
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. H9 v2 p* a1 |7 `8 P, j1 y+ n. s  F$ x上桌% m+ M2 m9 R% \3 e) f

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楼主上了好多图图，真是让小生我大饱眼福啊，碗里的粉丝真是搀死我了。色鲜味具全

这个卖相很好，材料也很多，看起来很别致，算得上是私房菜了

米粉的关键是汤，要是汤没味道那粉就大打折扣了，很好这汤有很多香料在里面，应该很好吃。

哇，看起来很美味啊！我一直都只是吃排骨米粉，辣碎蟹米粉很吸引啊！

我最喜欢吃辣的东西了，无论是什么都想吃，看起来制作不是很难可以尝试.

辣碎蟹米粉，这个又香又辣，看起来很好吃，流口水，谢谢楼主的介绍，很有特色