原料：' v) i% x0 D2 N7 u* D, g
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鸡全腿2个（约600-700克），栗子200-300克，白糖、生抽、黄酒（或料酒）各1大匙，老抽2小匙，盐约1小匙，葱段、姜蒜片适量。
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7 H" z( y8 [3 k3 D1 Q做法：+ t, x2 o/ w/ a. @  v- U( k

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) L# @8 m: T/ B/ S3 M第4步应该是先剁成块，再浸泡！& c$ G$ ]5 j3 B, e7 C

1 B/ u5 l% W0 {- a' ~! R/ J步骤2中的栗子多煮会儿没关系；+ X+ ~1 o+ N. `. N% l% P

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# b1 Z6 l/ G, \9 c8 K7 V: h2 b6 Z  \热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 3 P" O, k; b: z- H0 H* R

很开胃的一道菜，早就有耳闻，只是不懂做法，现在终于知道了。

很有营养的一道菜，我很喜欢吃鸡，回家试试吧。

从来没有见过这种吃法，一定要学习一下。谢谢楼主。

一定得把这教程下载下来给老婆看，这菜看着就香。

栗子鸡，看起来很好吃，哪个地方的美食，谢谢楼主的介绍

金灿灿的美食，一定得学习了，要不太对不起自己的嘴巴了，谢了楼主。

我一般都是拿栗子煲鸡汤来吃
  p9 u% {, ]% s0 p0 _" |4 }0 ?味道也不错

栗子鸡算是道比较常见的家常菜了，在上海这边，一般的饭店都有的做。不过个人觉得栗子的好坏是这道菜成功与否的关键。楼主认为呢？