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工艺：烧   
( j* Q- ~9 Z, P  ?$ G/ W5 g口味：咸鲜味
% I; e; C% A( D& G* M0 \: k主料：花菇(70克)  , k. y$ f  L; ^1 M& B
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   
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油焖花菇详细介绍  
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0 |  R; g) r3 v( I, c制作工艺 / Q8 l1 f2 R2 {/ R
1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
( }( B6 i# C  f' H2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；
8 l4 n8 p6 w9 ]% L) A; E3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
& \9 T0 I# q# w2 b' k6 j4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。 5 E4 `, m7 r- e5 @# M: m: |
工艺提示 4 ^& @* V9 u  z  \
1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；+ k8 I1 Q% b9 s% {
2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。 ! O- t$ l- z& _- ?. f) b
菜品口感 ( g+ E# X4 I( N' U6 d. u3 c
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。
" W' E' v/ x3 M) N# w8 p; a食谱营养 5 Y9 M  a6 f( m7 [
花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
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# m" g2 ^" j# ^8 i' y历史文化
8 J6 _& O; T8 L: x1 |+ h5 t花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。
* S3 r. h3 G" e! h健康提示
1 ^; X0 t6 o. ]5 l, E此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！