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这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。  q% m, Q; p% K1 c% _( M0 a

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! M6 S, V' e) D, `+ E! K5 P用料：
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猪肘子、泡酸辣椒。; c, f  ?! D0 S
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做法：
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9 {! }  D$ D3 V. k/ B1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。* U$ ?  j" O3 `% x+ t1 Q

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2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）
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5 x" e9 w& J1 Q3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
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4、连碗取出即可上桌。8 g( ?; b0 \; n! _& D( B

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四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。- R9 R# t' f5 S& V5 I0 r9 ^. B
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四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了