一般做手撕鸡得烧水煮吧,我用家家都有的电饭煲做了个不需要水煮的懒人版手撕鸡, 成品味道很好,鸡肉一点不老,过程比较简单啊,所以我叫它懒人版电饭锅手撕鸡

电饭锅手撕鸡
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材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
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; Q- T# Q7 q& U- d调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.7 l+ U5 v/ A- M7 Z

. ]% @% `/ C5 l4 z) }配料:段,姜片.# y) z( `" ^: C+ M0 B; \

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做法:1.准备一只嫩鸡,洗净.8 Q, ]6 Z5 l7 Q

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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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2 U2 m3 f0 h% m1 u, e0 z) q$ g4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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; H# z* q1 q; ?; b1 i# V  t        5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)- q& d+ }  `# l; p3 D  j8 O$ b
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         6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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最后哦，口水流哗哗!
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8 b" P# v! A  x[ 本帖最后由 minnen 于 2009-6-10 17:02 编辑 ]

看上去不错啊！口水都流出来了，回家赶紧试一下。

唉？这个好像很不错，方便又好吃，以后可以常做，呵呵，不过不知道大概需要多少时间，应该很快把

真的可以吗？3 ?2 ?- }! v% s) }/ C; o
我回家试试去，就怕锅里以后全是鸡的味道！

一定要试一试   锅里有鸡的味道  正好不用放鸡精了

不错 光看 就已经很有食欲了 支持楼主3 ]. W9 f9 P. n, p% S3 i' H
制作方法也相当的方便 回家尝试下

把鸡放进去只要按煮饭的就可以了？- i$ H. |) d! z* }+ t
会不会烧焦啦？

也可以直接放在电饭锅里煮吧，那样不是更简单？我不会做，一定要试试

太有创意了，电饭锅做的菜我知道菜饭一个，现在又多了烤鸡，看来我家要再买个电饭锅了，到时候菜饭和鸡一起上

卖相不错，看得口水哗啦啦滴流。7 W% t4 [4 y# M' E
步骤也很简单，不过我真的在家试验，估计会被老妈用杀掉，她心爱的电饭煲……