材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。5 @( d8 c! n5 R5 y
调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
. _7 h9 @1 q1 d& s! w做法：
! s4 V: V8 u( D  l! X+ j# e( S5 N# W1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。1 g2 `2 j$ e; x: a! O( H: r
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。# F5 F3 k- z2 b- }' E$ A/ h
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。& W- o- b; i5 J$ w& p! q9 w* T
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。7 K* u6 n" r' ?. T. R4 }
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
& [4 b  w" a: k! f3 h* M6 s6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。% I( y2 s' m% ~

; i0 P# d) ]6 x/ k5 ~4 V% m0 L 叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面：  ~7 g; u6 Z/ Z, G1 y# W
1、选择低脂的肉类。, N. m$ t; o1 ~! v* v( o
2、选用清爽开胃的配菜。
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辣白菜配牛肉.非常不错.图文并茂.看得就很开胃呀.楼主辛苦了.

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看,感谢分享!