制作方法:
% C# `% ?) F- I$ V' }$ C' [4 \0 ?主　　料： 竹笋 辣椒 $ N: f' \/ D0 X/ k9 S: {
辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒 7 P) m# p5 x9 m! C+ C2 u7 M# }

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用料：
1 f+ v  E8 O8 z4 g+ \2 O& V- e1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。
6 v% w0 B; O0 D5 P7 {7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。+ j/ ^4 e9 I# b4 y
13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。
$ R( X/ s6 c( ]- w做法：
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1 E% r, i+ x# q. S1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。) g; e) g" H+ f2 g/ C
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2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。, J1 j3 E( C2 H* h* \

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! K9 N9 ^& m1 Y: V; a2 }, N3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。
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3 U0 h& K) k5 T4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。
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: F3 A* M' c. ?1 G( e8 X! Z5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。
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6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。
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- k( I# w; y! |3 `2 N% k) g7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃
5 a0 _; `6 O9 R2 S% U口味也好
/ m( \, l8 w, P* ?就点啤酒就更爽了