材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。
* [5 c5 V& X: n! v+ P8 z7 v  {做法：9 Y+ L2 B" q$ r/ M( g
1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；4 N3 n. e# f9 Y4 K
  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
0 W& V: _4 E# d& ]. _, y! I  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
, l  E/ {4 X! Z! j2 l% [8 V; u9 O  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；' D7 v5 O) h- Q4 H
  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。
& v( z% S' o3 S0 |7 U4 X3 L
# Y' J; X  t& T$ n* G) O' |

大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！