真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。: s; y; ?4 u$ M* L' e

& |1 _; R$ ^+ C6 k. ~9 D" E+ E" Y我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~
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; x2 T+ b9 C5 @1 J4 k* N成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..0 d% T! {+ v3 e
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。5 k  V3 t& r0 \/ O3 X

8 V3 @, Q- f  W+ S* _5 j好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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9 u! s1 p# c9 z0 G我爱木耳~~~
& |+ d- H) v+ ^/ S- {+ V: \虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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1 ]3 b9 C, i7 L6 b! t% \原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。4 H( H6 W; ]/ E4 n8 [& d# W
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。# j. l5 P7 K2 D( f0 n
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- N: S7 a2 I& G: H2 D! ?自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。
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# ~( p& ]7 _/ X& L* M4 \; |- F做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。
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0 u5 Z+ u3 e# k$ l进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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+ {  G" l6 T& u% j定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。& f3 W! N) L+ a+ y

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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~) s  ~( f2 O) @6 @8 P( H

- V5 `& {' J2 y: f8 W[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了