[转帖]牛角蚌炒面

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1楼大中小发表于 2006-9-29 11:49 只看该作者

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[转帖]牛角蚌炒面

牛角蚌炒面& b" M2 A3 G$ s4 f$ }% d
" Y& A9 `5 f K! C9 r
7 I+ E% d/ @) B$ j# F

材料：牛角蚌三只（去肠肚，带子切片和裙边烫２０秒），红松菇三朵切片（略带杏仁般味道，非常清香），笋片，胡箩卜片，辣椒片，青江菜（烫熟），细面一把（烫熟滤干）。

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& j2 F# g/ k* u5 {/ w9 i1 e# T
6 V& \; W* c6 I' M+ s
调味料：（１）蠔油一大匙，生抽半大匙，料酒一大匙，鱼露数滴，香醋半茶匙，味精少许，清水办饭碗，（２）太白粉水适量。
" P( S) g/ V O
! q" z, A& N" Q& d, N9 \" w
ps:今天找不到搜索了，也不知道是否重复了！如有重复请斑竹删除吧！

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