炎炎夏日里喝上一碗清淡鲜美的汤既能解暑，又能开胃。今天介绍一个冬瓜汤的做法，冬瓜在夏日是最常吃的蔬菜，它利尿消肿，又能清热消暑，还可以减肥。在制作冬瓜汤的时候有个小窍门，可以放一些生姜，口味就完全不一样了，而且起到提鲜的作用，汤味更浓。3 \, [" |, c, `) v: q0 a3 c

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    冬瓜汤的做法有很多，今天介绍一款比较简单的又不失美味的冬瓜汤，冬瓜毛豆汤，放些毛豆在汤里，汤色变白，也变的更鲜美，然后你可以根据自己的喜好来搭配一些现成的肉类也是不错的，比方说肉丸，鱼丸之类的，使汤更美味更营养。
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冬瓜毛豆汤的原料：
( d' _8 m; F# @    冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右
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冬瓜毛豆汤的调料：
/ e% r& Z0 z& h    油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许
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冬瓜毛豆汤的做法：
/ M; e1 D+ m, h5 @- G: m    1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。  \# E: Z5 X9 [

3 Z$ Y. \2 J+ M$ ~' ]( Q    2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。$ C% x4 @) Y% Z* L5 D6 f( B3 h

* y( q/ ?( t) ^2 c( Z2 c" Y小贴士：
8 b  }  z4 z5 F" n- p5 X    1、冬瓜基本上和毛豆都差不多能一起炖熟，所以不用分开来炒，一起炒了一起炖，省时间也省力气。
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3 ?0 Q5 l2 F2 G! J    2、鱼丸，肉丸的成熟时间很快，多炖一会也没关系，所以也一起炖比较好，可以让汤色更好。

炎热的夏天里做上一碗冬瓜汤，这是一道不错的夏天菜肴

冬瓜汤在夏天确实是一道消暑的好汤，昨天就学到其他的做法，今天有学到一种，真是受益匪浅啊

收藏了 明天我就试试看 夏天不喝汤的话我吃不下饭的

呵呵，这个好，我已经瞄上好久了，简单！谢谢楼主