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[小吃] 肉馅鸡蛋卷 转帖

rolovesex 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 14:55  只看该作者
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肉馅鸡蛋卷 转帖

原料：
+ j4 x6 g9 L& B鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。+ N* w5 t2 F3 @; i2 K
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辅料：
- f& g. j6 o/ @" U( H* m蒜末、姜末、白糖、盐各适量。
6 h. ?, u+ u/ z+ Y1 o4 b  W9 \1 F& p2 G
做法：5 A! d* ]/ U! u/ P6 @* H+ A; ^& c
1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。
$ l$ X% {) c* h  V; |/ M2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。% G7 i. f; _" ]  w+ [/ _, ?
3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。  T' e* Y  U( f4 F$ \

$ ?' g  v4 R1 T1 g2 _9 VTips：" o& i! `- \+ n7 a( V
鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。- Y/ X* _+ A9 a
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