主料：腐竹100克，黑木耳4朵；5 Z4 e, r+ w9 p) Y6 t8 h

2 Q4 {0 y; y8 P) v4 D; E& K配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。' y$ w/ |+ q: q* I# V
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做法：
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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" u+ C" D. t9 o. T2 {# ]( b+ R2 ?2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；6 g4 Q/ P0 m( ?+ U

6 x4 f7 f4 h+ ~0 {# A3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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' v) B3 U6 T8 X1 @3 Q9 |4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；  U& L! f5 c% h: {
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。2 G- O! y! J( ^$ K+ @$ D

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5 d7 d6 X; S# ^* u; C小提示：6 ]6 t2 L$ K! J: c9 Z# W! r
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不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。
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木耳的确是个好食材，还是防癌良药，凉拌木耳也不错

这个是个重复贴，前边已经有人发过了。摆脱下次看清楚再发。