材料： ; y" D/ _5 S7 |9 E3 z
　　鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量
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　　做法： + ?( O8 a) K9 L# k( q0 w& z! H
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　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。 - s2 w: R6 S0 S; m6 z
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　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 0 A; Q8 o# L: n% `

/ y; A) O) ?% L　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

楼主介绍的不错。这种口味的鱼还是不错的。回家好好学习。