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原料：
* i& z; N6 e6 o- O6 u" }! d' d虾仁、柠檬、大蒜。. M) R5 N  ?7 A; X& j
配料：/ x" _, O  \7 g1 w9 D
黄油、盐。+ m/ s* [3 W+ S
做法：
+ D! `) J6 a$ q. Q. y3 S1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；2 T# w3 y4 r% g0 g2 C3 x
2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；) i, J7 Z9 T- Q+ L- O
3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。
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注：; S# I, [: J0 I
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）
1 b) D* {4 s2 ~- w6 B2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；. J' Y. Z/ F& r, K2 [, S4 A: ^7 Q
3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；6 x. p$ w4 n( ^. U, X
4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；
. a: b9 j5 @; S7 M; k5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。* S8 `' v8 e, W% Y
提示：
! B. l' A8 s* D. w- w1 n* A1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
4 z) T% N/ s: M# A2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
$ J; R' K% k! p3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。
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夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

我都是直接用水煮熟，然后装盘，挤点柠檬汁上去，
" P5 A- l8 z  J8 u最倒点醋到小碟子上， 沾着吃的， / e" i: w( O. ^) W
方便，清爽

看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试