p) m0 p0 I( d6 B主材：
- H" i5 p% E) @4 o$ m: a肋排500克。
5 R. _/ a' }( H6 s2 |; A腌料：
' @1 p, r7 B2 B( l/ I料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。9 H; S5 s% d, r# u* ~
调味料：2 @* V3 Y" u. h! ], w6 h
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。
' |6 J2 r+ y6 Y/ {/ J3 Y其它：
5 t8 _  r  A/ r* ?5 H+ z# c1 H食用油适量、炒熟白芝麻少许。! p/ Y7 m- V/ Y

. m: c1 X/ x0 k1 y4 H5 N做法：8 ]- y% h/ t$ a( P
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
8 n1 ]; O! a  r2、所有调味料混合均匀备用；- `/ U% K3 r/ F1 ]  E& r  [/ w7 x! w- T
3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
- `% g* E3 Q$ F& O' P% b9 U( a. Q( S4 a4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
. @2 z/ W" }. ?' r" ?5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
7 M2 f" p* n' s) T  B% o; c6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
; h2 f0 _* J) A$ v2 t6 x8 x* J) \' ?排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。" V' t4 f* h, z) k6 _3 i
排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
# F8 P0 U3 F" |& a: L采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好