菜谱用料:
( g+ S% g8 J: V9 O& ?1 | 主料:童子鸡750克
) B( C8 Q1 u5 {) T+ D' a: j/ O配料:当归10克 大枣6个 葱15克 姜15克 枸杞3克 梨30克
* q# W. K$ L; Q; f: \/ c- U: h, [: S调味料:盐 味精 料酒 生抽 冰糖
% K3 u, a+ ~ @7 U% K' w' P烹饪方法:
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7 Z- U: w3 K2 t5 [4 C2 T* [ g- |1.鸡肚内放入当归,大枣,葱姜并用牙签缝好。
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% f7 n& `$ W! n. _4 D# z- z2.将鸡入高压锅,加水,料酒,酱油,盐,味精,炖煮20分钟。
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3.鸡汤烧开,加入梨片,冰糖,枸杞。将鸡加工成鸡丝备用。
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- _" i* `: K3 q8 C: c4.将烧开的鸡汤浇在鸡丝上即可
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