制作材料：
3 \5 z* C, z5 t) W# f5 Y主料：芹菜300克
" N' E6 a' |2 e* J" J# p; ~辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克
& V, @5 Q4 H1 t; t+ o( s0 ~- u2 h调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克0 C% N3 q& M; L) i

' G3 @* o, E  G6 a# `! e; w香芹肉丝的做法：
. I/ v. b0 f' k) b0 @7 t" J7 s1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
/ L9 t. d, h9 G+ l$ b: Z* _' E2. 梅头猪肉洗净切丝；. _6 K& a; f- }7 y6 n# f
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；5 s) u- i4 }* `. d
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；
0 B, y% A8 M( h1 `7 ?5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；
' |, @" _- L: p6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。4 b( o- f( O4 u" }  D

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠