原料：
: @+ L" V/ f  k$ w/ }2 D; p: ]香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。
3 ?/ s: n5 C0 w. p7 E做法：- |! M0 C. r8 n0 _- Q: V
1、咸蛋黄蒸熟。
( S6 M2 p, x8 K' Y取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
$ m, `$ R2 @$ G* d8 H: x2 k鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：. p, P' b. y8 q# m' H$ H

! ?& K; y; j' N+ ~3 T2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：8 h; z4 z- q7 v. ^8 f' v; U
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3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉
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4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。+ C  S; B( k) D, K* g
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5、包好了
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- T* Z. o/ D! [6 f; }* H4 v6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。% A- K# W, g/ k; n
然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。- A% l! {# b% y  v: q
成品：- t, k4 h& ~) S* |  J4 N# N

里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.