这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...& R# J8 q  b/ P- H/ H3 ^

6 b2 h# l; }# ?, `% k% S7 E  d这回我要按照说明书严格操作:
, z. r- x) x2 N5 d0 a- A. g' }+ H. N- T! b将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.6 }, M) z* f% {3 ?8 D! A
再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".; Z7 k2 H) m, W: m% W! q; z+ Q5 R
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EASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好. i" Y' B' X! L* `4 Y# ?
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夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行# k. B' O4 ~. F  m
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时间到~~+ E4 Q8 Q& w2 G& A- V/ [: z

2 w) `, T; f/ H9 M3 J: {+ L这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.. S, h7 s  w  V4 j7 b
吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁. 6 d/ N) L$ I$ Z0 |
我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话! P5 k! p7 W) p! F2 }! _
(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)
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感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味