在贝太厨房上学到的。
# D: d% ^# @% H7 |1 y5 f+ q爱吃孜然味。
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1、 西葫芦一根，洗净。; |* |, g, G" d4 y# r1 t  `0 c9 [
2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。; d( h, G6 k6 o2 o1 i" D- H
3、 切成小丁。1 b0 u  O2 V' Q7 F
4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。0 o$ J0 x! K. L# ]: l8 R8 J( d

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3 \5 s0 s& M& @3 t5、 趁炸的时候准备：红椒一个。
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7、 孜然。5 O  ]6 W1 g# |: X
8、 辣椒粉。
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0 {6 k$ ^8 p- \6 o+ x* _; [8 H, z9、 西葫芦炸好，捞出沥油。
/ {& A- @% \: V& x7 U5 k10、 锅内留少许油。2 e5 L- z+ ~$ m( ^) I% f5 O2 |
11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。
9 [2 H" @* p/ g) `, Z6 F  s7 V12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好) U& g6 Z0 j4 F8 ^# ^
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7 R, n& G  k8 z  ~再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。