凉拌苦瓜的制作材料：% s, S7 w5 L. G  t) E5 O
主料：苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克．精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。
0 Y1 L' q" k- n% n  ~) a- N如何做凉拌苦瓜才好吃
" \, a/ J0 w  _; G6 o* n（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。/ X8 s' j; p0 j& e6 {
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
0 E7 t$ M. B* A! w+ O7 a) I贴心提示:在沸水中烫1`2分钟就好,太久了苦瓜会太烂,吃起来没口感!
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这道菜颜色不错，形状也很好，介绍的又详细，有机会自己做一做，谢谢LZ！

夏天的经典，简单实在，确实的去火啊，不错

这个会不会很苦啊，去火我是很喜欢的啊，就是怕苦。

恩 当季不错的选择，做完后上面撒一小把芝麻和一点蒜泥会更好点

苦瓜也能凉拌啊，看起来也挺好吃的，就是不知道苦不苦

做起来很简单，吃起来很保健  m% ]% [- y. H" ], N4 l7 Z
是夏天的一道精品凉菜

我妈妈做的苦瓜就是不好吃，以后让她做这个菜！

去热清火，好东西啊，可就是太苦，下不了口

我还吃过是放蜂蜜和橙汁的，甜蜜的，防暑有减肥，呵呵