. P7 q: \* \# [2 D* x0 b( U材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆
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, h. C& K6 l$ K做法:
" H7 m2 c6 j6 S; G6 Y- t9 q- y1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.' L5 b% i; }2 e6 A: Q
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2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.
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0 x( q0 \5 a/ N4 H4 z3 j3.空锅小火加热两分钟.! H7 l& l4 E8 h" l( K# r3 I! v8 J: {
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4.放一小块黄油进去,融化.
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5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.
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( E* @3 n( D& T6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.
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7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).
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8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.. `8 `4 N6 ~. i( ?5 Z

这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。